您吃的水果甜度健康吗?控糖计有益健康

2014-07-21 11:13  下载量:1

资料摘要

资料下载

糖度是决定蔬菜水果品质(新鲜度)与成熟度的一项重要参数。糖度值检测的方法之一就是用手持式数显糖度计PAL-1,控糖计master-a,直接从蔬菜水果的汁液进行测量。其原理在于光线从一种介质进入另一种介质时会产生的折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。 刻度式手持糖度计 MASTER- HONEY/BX的好处在于简单易用,只要棱镜上滴上汁液,就可以在糖度计显示数值,显示屏对应的指数即为糖度值。

资料下载

文献贡献者

相关资料 更多

相关产品

当前位置: ATAGO 爱拓 资料 您吃的水果甜度健康吗?控糖计有益健康

关注

拨打电话

留言咨询