如何控制出货前海带的品质评价

2016-09-08 10:20  下载量:1

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速食海带的接收检验标准中理化指标的规定盐分(以NaCl计),要求是20-24%,所检项目食物检验结果全部符合要求时,则该批产品判为合格,如有指标未达到要求时,允许加倍抽样复验。 盐渍海带加工过程中,加盐30%进行混合盐渍27小时,NaCl计,又称盐水浓度计,简称盐度计,快速测量食盐水浓度数值,协助海带出货的品质评价。数显盐度计上显示数值的10倍就是海带的真实盐度值。

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