腌腊肉主要以猪肉为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等,通过腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干等工序加工而成的生肉制品。其主要特点是肉质细致,色泽红白分明,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和贮藏。其中,食盐具有调节Aw(水分活度)值的作用,保证产品可贮性和调味增香的主要辅料,硝酸盐或亚硝酸盐通过腌制过程赋予产品特有的麓制色泽和香味。
ATAGO(爱拓)盐度计系列及糖度计系列,广泛适用于食品加工腌制业,有助把握盐分管理和糖分控制,能有效保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性。
2017年度ATAGO(爱拓)盐度计促销活动立即上线!
凡促销期间购买盐度计即送:盐度计使用指南&盐分管理手册各一本!
促销期限:从即日起至2017年12月31日。促销赠品多买多送,送完即止:
ATAGO(爱拓)出席 2024 果蔬类功能食品开发及产业发展大会(山东烟台)
【放假通知】2024年中秋假期
聚乙烯醇(PVA)浓度检测丨ATAGO(爱拓)在线折光仪 CM-800α
乙二醇防冻液浓度丨ATAGO爱拓全自动台式折光仪 RX-9000i
相关产品
ATAGO(爱拓)在线盐度计
ATAGO爱拓盐水浓度在线折光仪CM-BASEα-04S
ATAGO(爱拓)盐水浓度在线折光仪CM-BASEα-03S
ATAGO(爱拓)在线浓度传感器 CM-Baseα专用标度
ATAGO爱拓在线折光仪CM-Baseα-MAX(高精度)
ATAGO(爱拓)蓝莓无损测糖仪PAL-HIKARi 7
ATAGO(爱拓)猕猴桃无损测糖仪PAL-HIKARi 8
ATAGO爱拓番茄西红柿无损测糖仪 PAL-HIKARi 53
ATAGO(爱拓)柿子无损糖度计PAL-HIKARi 19
ATAGO(爱拓)糖盐度计 PAL-BX|SALT
ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪测糖仪RX-5000i
ATAGO(爱拓)高精度阿贝折射仪 NAR-3T
ATAGO(爱拓)金属加工切削液在线浓度计 CM-800α
ATAGO(爱拓)赤藓糖醇甜味剂浓度折光仪 RX-5000α
ATAGO(爱拓)折光仪配套使用恒温水浴箱 60-C5
关注
拨打电话
留言咨询