开超市和水果店的你：刘润和胖东来教你如何卖好水果。

ATAGO（爱拓）中国分公司

2024/09/09 09:32

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你发现了吗？超市里越来越多的水果货架标识牌上，都标着水果的糖度。水果还有糖度？而且这种做法目前较为流行，不过，标的这糖度到底有什么用处，好多人还不知道，那么来听听ATAGO爱拓的说法吧！

技术上来说，超市里的水果同属微商序列，但水果这么好的东西，它们在超市货架上的姿态朴实自然，或者在树上、藤上、地里都是标配之一。而且对于应季水果的表现力，都体现出好“水果卖相第一”的特质。

但是，最近线下超市和朋友圈水果商中间正流行的道具让人有点意外，你们也许也注意到了...

糖度计入侵！糖度计入侵！糖度计入侵！

当下水果商的基本目标是什么？优质的货源？实惠的价格？高速的物流？爽快的售后？不，这些都要往后排，当下水果商的基本是一台小小的糖度计，所有水果都要奉献出精华，去糖度计里走一圈，领取一个数字，证明自己是甜的。经过糖度计检测的水果，才能获取在世间横行的资格。

糖度计成了衡量水果品质的黄金标准，但是，这个标准对吗？先从市面常见糖度计的原理说起。糖度计的糖度，也叫白利糖度，也叫 Brix 是测量糖的百分浓度，意思是在 20°C 温度下，每 100 克水溶液中可溶解的蔗糖克数。Brix 1% 意味着在 20°C 的环境中，100 克溶液中溶解了 1 克蔗糖，即糖度为 1% 。

ATAGO（爱拓）水果糖度计，是果农以及水果商日常会使用到的小工具，它是鉴定水果综合品质的有效手段，一个特定的 Brix 数值，确实可以反映水果是否达到了采摘、运输、储存和销售的水平。

ATAGO（爱拓）水果糖度计的明星型号 PAL-1，以其专业稳定的可靠品质赢得了众多水果行业客户的认可与好评！已是水果行业的“标配产品”，多年来一直是进口水果糖度计的销量冠军！由于其便携性、快捷性、为水果糖度检测提供了快速的检测方法，极大方便了果蔬从业者对果品的糖度测量需求！

* 以上视频为测样演示，测量数据仅供参考。

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