什么是brix值及brix值与折射率的换算

ATAGO（爱拓）中国分公司

2012/02/17 11:42

什么是Brix值？
折射计测量的是溶液的折射率。Brix标度实际上是表示是蔗糖水溶液的浓度。而在大多数溶液中除蔗糖外，可能还包括盐、矿物质和蛋白质等，Brix值表示溶液中总的可溶性固形物的含量。对于特定的样品，如切削油或其他工业产品，可通过建立Brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。
Brix(%)值与折射率(nD)换算表

%	n ²⁰_D	%	n ²⁰_D	%	n ²⁰_D
0	1.33299	35	1.39032	70	1.46546
1	1.33442	36	1.39220	71	1.46790
2	1.33586	37	1.39409	72	1.47037
3	1.33732	38	1.39600	73	1.47285
4	1.33879	39	1.39792	74	1.47535
5	1.34026	40	1.39986	75	1.47787
6	1.34175	41	1.40181	76	1.48040
8	1.34477	43	1.40576	78	1.48552
9	1.34629	44	1.40776	79	1.48811
10	1.34782	45	1.40978	80	1.49071
11	1.34937	46	1.41181	81	1.49333
12	1.35093	47	1.41385	82	1.49597
13	1.35250	48	1.41592	83	1.49862
14	1.35408	49	1.41799	84	1.50129
15	1.35568	50	1.42009	85	1.50398
16	1.35729	51	1.42220	86	1.5067
17	1.35891	52	1.42432	87	1.5094
18	1.36054	53	1.42647	88	1.5122
19	1.36218	54	1.42863	89	1.5149
20	1.36384	55	1.43080	90	1.5177
21	1.36551	56	1.43299	91	1.5205
22	1.36720	57	1.43520	92	1.5234
23	1.36889	58	1.43743	93	1.5262
24	1.37060	59	1.43967	94	1.5291
25	1.37233	60	1.44193	95	1.5320
26	1.37406	61	1.44420
27	1.37582	62	1.44650
28	1.37758	63	1.44881
29	1.37936	64	1.45113
30	1.38115	65	1.45348
31	1.38296	66	1.45584
32	1.38478	67	1.45822
33	1.38661	68	1.46061
34	1.38846	69	1.46303

上表所用Brix0-85%与折射率之间的换算值系采用ICUMSA(国际糖分析办法协会，1974年成立)数据。

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