检测中药材水分的重要性及中药材水分检测方法

深圳冠亚水分仪科技

2022/02/14 08:16

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水分含量在中药材的收购、存储、加工等过程中**关重要，药典中关于中药材的水分检测方法多达5种，这些方法中，**简单、**实用的方法是第二法——烘干法，对于企业而言，一种既准确又高效的方法是很好的选择。

冠亚cs-001yc中药材快速水分仪采用干燥失重（烘干法）原理，几分内就可快速、准确地检测出中药材的含水率，是中药材控制水分含量的选择设备。那么，哪些中药材可以采用这种快速法检测水分呢？

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一、水分对中药材的重要性

中药材含水量的多少，是储存过程中保证质量的一项重要指标，也是影响在库中药材质量变化的主要因素，对质量变化起主导作用。因此，必须重视水分的研究和管理。

1、水分与虫害的关系

中药材在采收、加工、运输、储存的过程中，不可避免的要受到虫害的侵袭和污染。在一般性害虫中，生长繁殖需要温度、水分、空气和养料，如果其它条件适宜，而没有害虫生长所需的水分，则害虫也不易生存或抑制其生长繁殖。如果把药材的含水量控制在一定限度内，就能抑制生虫或减少虫害的发生。

2、水分与霉变的关系

由于空气中有大量的霉菌孢子，散落在药材的表面，在遇到适宜的条件如温度25℃，湿度及足够的营养物质等条件，即萌发成菌丝（发霉），并产生酵素将药材中的蛋白质、糖类、脂肪、胶质等成分分解，致使药材霉坏变质。如果没有适宜霉菌生长的水分，也是不易发生霉变的。水分越高，则霉菌新陈代谢的作用越强，其生长繁殖也越快。