资料摘要
资料下载分析面团吹泡特性的遗传基础。【方法】以小麦品种花培3 号、豫麦57 构建的DH 群体的168个株系为材料,利用含有323 个位点的分子遗传图谱和3 个环境的表型数据,对面团韧性(P)、延展性(L)、面团强度(W)、面团膨胀系数(G)和弹性指数(Ie)等5 个吹泡性状进行QTL 定位分析。 【结果】共检测到17 个加性效应位点和7 对上位效应位点,分别位于1B、2B、3B、4B、1D、7D 和5A 染色体上。4B 染色体Xwmc48—Xbarc1096 区段上,同时检测到控制面团韧性(P)、延展性(L)和吹泡膨胀系数(G)的QTL 位点(QDten4B、QDext4B 和QSin4B),但遗传效应方向不同。在1D 染色体Xwmc93—GluD1 区段,检测到控制面团膨胀系数(G)、面团强度(W)和弹性指数(Ie)的位点,分别为QSin1D、QDstren1D 和QEin1D,遗传贡献率分别为3.19%、17.74%和28.28%,且遗传效应方向相同,增效等位基因均来源于豫麦57。7 对上位性效应遗传贡献率较小,无环境互作效应。 【结论】小麦面团吹泡品质相关性状的遗传主要受加性效应控制,同时也受上位性效应控制。在某些染色体区段存在着影响不同吹泡性状的共同QTL,表现出一因多效或紧密连锁。 关键词:普通小麦;DH 群体;吹泡;面团品质;QTL 田 宾,朱占玲,刘 宾,谢全刚,田纪春 (山东农业大学农学院/作物生物学国家重点实验室,山东泰安 271018)
未来10年全世界谷物科学和工业界的标志性活动---2020-2030全球谷物、制粉和烘焙行业重要大会、研讨会和展览会汇总
简介: 无论是否面临新冠病毒流行,地球从不停止转动 --- 谷物还在勃勃生长,食品还需不断生产---这就是为什么我们很高兴邀请KPM分析集团法国肖邦技术公司的谷物科学家和应用开发专家Hikmet Boyacioglu博士编撰完成《2020-2030全球谷物、制粉和烘焙行业的重要大会、研讨会和展览会》。尽管有些活动可能是虚拟和线上,不是实体和线下的现场活动,文中所列都是未来10年全世界谷物科学和工业界的标志性活动 作者:Hikmet Boyacioglu 博士 KPM分析集团法国肖邦技术公司应用开发专家 堪萨斯州立大学谷物科学与工业系兼职教授 《谷物化学》杂志副主编 《烘焙与零食》杂志特约编辑
CHOPINTRIBUNE_36法国肖邦新闻第36期
简介:法国肖邦技术公司举办第11届全球创新大会 法国肖邦技术公司推出最新吹泡仪AlevoLAB SRC-Chopin全自动溶剂保持力测定仪,面粉质量控制不可缺失的环节 第二代混合实验仪 Mixolab 2:全面与方便,前所未有! 最新一代实验磨粉机LabMill:工业磨粉机来到您的实验室!
欢迎参加2014 AACC年会暨肖邦新品发布会
简介:欢迎参加2014 AACC年会暨肖邦新品发布会 (10.5-10.8 美国罗德岛) 2014美国谷物化学师协会AACC年会10月5日-8日在美国罗德岛州 首府普罗维登斯举办。 法国肖邦技术公司同期举办“面粉质控技术创新”新品发布会。
法国政府展团参加2014上海国际烘焙会
简介:法国政府展团参加2014上海国际烘焙展览会。展团由法国驻华大使馆组织,集中展示法国最新的烘焙技术和检测设备。 法国肖邦技术公司是法国政府展团成员,并将在法国面包节上做流变发酵检测与烘焙品质Rheo F4 and Bakery Quality的专题技术交流。 F4流变发酵仪是法国肖邦技术公司2014年推出的最新检测仪器,专门用于测定酵母活性、发酵力、面团发酵过程流变特性,对被测定样品的发酵速率、发酵稳定性、发酵力、面团体积、蛋白网络、产气速度进行特性评定。
肖邦技术公司新闻
简介:特里百特.雷诺集团宣布成立肖邦美国公司 法国肖邦技术公司任命新的亚太区域经理 第11届法国肖邦技术公司全球经销商大会
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