资料摘要
资料下载摘 要: 为了筛选出具有应用价值的优良软质小麦种质资源,以55 份高代小麦品系和2 个软质小麦品种为试验材料,利用微量溶剂保持力(SRC) 方法对其水SRC、碳酸钠SRC、乳酸SRC 和蔗糖SRC 进行了测定,并分析了4种SRC 在品种(系) 间的差异以及它们之间的相互关系。结果表明,不同小麦品种(系) 间4 种SRC 差异均达到极显著水平。水SRC 变幅为56. 10 %~77. 15 % ,平均为65. 32 %;碳酸钠SRC 变幅为68. 57 %~101. 13 % ,平均为82. 56 %;乳酸SRC 变幅为94. 51 %~138. 86 % ,平均为114. 03 %;蔗糖SRC 变幅为93. 56 %~121. 88 % ,平均为109. 03 %。SRC 的相关分析显示,4 种SRC 间均呈极显著正相关,其中水SRC 与碳酸钠SRC 的相关系数最大,为0. 9834 ,水SRC、碳酸钠SRC 与蔗糖SRC 间的相关系数分别为0. 8162 和0. 8409 ,而水SRC、碳酸钠SRC、蔗糖SRC 与乳酸SRC 间的相关系数相对较小,分别为0. 6535 、0. 6410 和0. 6855 。根据SRC 值的测定结果,筛选出了6个4 种SRC 均低于软质小麦品种宁麦9 号的种质资源,这些资源可作为低SRC 小麦品种选育的中间材料加以利用。 关键词: 小麦;溶剂保持力;相关分析
未来10年全世界谷物科学和工业界的标志性活动---2020-2030全球谷物、制粉和烘焙行业重要大会、研讨会和展览会汇总
简介: 无论是否面临新冠病毒流行,地球从不停止转动 --- 谷物还在勃勃生长,食品还需不断生产---这就是为什么我们很高兴邀请KPM分析集团法国肖邦技术公司的谷物科学家和应用开发专家Hikmet Boyacioglu博士编撰完成《2020-2030全球谷物、制粉和烘焙行业的重要大会、研讨会和展览会》。尽管有些活动可能是虚拟和线上,不是实体和线下的现场活动,文中所列都是未来10年全世界谷物科学和工业界的标志性活动 作者:Hikmet Boyacioglu 博士 KPM分析集团法国肖邦技术公司应用开发专家 堪萨斯州立大学谷物科学与工业系兼职教授 《谷物化学》杂志副主编 《烘焙与零食》杂志特约编辑
CHOPINTRIBUNE_36法国肖邦新闻第36期
简介:法国肖邦技术公司举办第11届全球创新大会 法国肖邦技术公司推出最新吹泡仪AlevoLAB SRC-Chopin全自动溶剂保持力测定仪,面粉质量控制不可缺失的环节 第二代混合实验仪 Mixolab 2:全面与方便,前所未有! 最新一代实验磨粉机LabMill:工业磨粉机来到您的实验室!
欢迎参加2014 AACC年会暨肖邦新品发布会
简介:欢迎参加2014 AACC年会暨肖邦新品发布会 (10.5-10.8 美国罗德岛) 2014美国谷物化学师协会AACC年会10月5日-8日在美国罗德岛州 首府普罗维登斯举办。 法国肖邦技术公司同期举办“面粉质控技术创新”新品发布会。
法国政府展团参加2014上海国际烘焙会
简介:法国政府展团参加2014上海国际烘焙展览会。展团由法国驻华大使馆组织,集中展示法国最新的烘焙技术和检测设备。 法国肖邦技术公司是法国政府展团成员,并将在法国面包节上做流变发酵检测与烘焙品质Rheo F4 and Bakery Quality的专题技术交流。 F4流变发酵仪是法国肖邦技术公司2014年推出的最新检测仪器,专门用于测定酵母活性、发酵力、面团发酵过程流变特性,对被测定样品的发酵速率、发酵稳定性、发酵力、面团体积、蛋白网络、产气速度进行特性评定。
肖邦技术公司新闻
简介:特里百特.雷诺集团宣布成立肖邦美国公司 法国肖邦技术公司任命新的亚太区域经理 第11届法国肖邦技术公司全球经销商大会
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