资料摘要
资料下载糖质在厌氧状态下，通过乳酸菌加以分解，作为分解产物产生乳酸的反应被称之为乳酸发酵。乳酸饮料及酸奶、腌菜等在生产中利用了乳酸发酵，所以含有乳酸成分。此次，尝试使用通用性较高的UV检测系统，对乳酸发酵过程中乳酸的生成进行了监测。另外，在对乳酸的生成进行监测的同时，还对TCA循环中有无柠檬酸、苹果酸、琥珀酸的蓄积进行了确认。结果显示，初始培养基中所含的有机酸成分在乳酸发酵过程中并未增加。 在有机酸分析中，通常使用有机酸分析专用柱（离子排除模式），而此次我们将介绍乳酸出峰时间更早、价格更低的反相色谱柱的测定例。本次使用的是适用于有机酸等极性较高的化合物测定的LaChrom C18-AQ色谱柱（低碳ODS）。
文献贡献者
荧光分光光度计新产品概要
简介：3D SpectAlyze 是一种支持各种数据应对各种分析数据的多变量分析软件。 操作界面十分简单，即使您第一次进行多变量分析，也可以轻松完成从数据读取到分析的全部过程。 荧光分布成像系统（EEM View）可以同时获得样品不同区域的荧光光谱，反射光谱，荧光图像，反射图像。
日立分光光度计衍射光栅技术
简介：衍射光栅覆盖了从软X射线到远红外的各种波长，扩展了光谱仪中光学元件的应用领域。日立的衍射光栅在全球多个领域获得了高度评价。比如日本的国立基础生物学研究所的冈崎教授使用90cm*90cm的衍射光栅（刻有36条15cm*15cm的光栅格子）实现了一种人造彩虹，其强度是赤道处太阳光的20倍。此外，美国宇航局发射的探测卫星的极紫外分光光度计采用了日立变间距平面和凹面衍射光栅。
日立偏振塞曼原子吸收分光光度计ZA3000产品介绍
简介：ZA3000系列是一款新型原子吸收分光光度计，在确保基本性能（例如：高精度和高灵敏度）的前提下，采用其他原子吸收分光光度计无法实现的技术，提升其性能和可靠性。
日立荧光分光光度计F-7100产品介绍
简介：日立荧光分光光度计F-7100是在前代机型F-7000的基础上更新升级，基本性能得到了进一步提升。灵敏度（S/N）是选择荧光分光光度计的重要因素之一，F-7100与前代机型相比，灵敏度提高了1.5倍。与此同时，F-7100 采用长寿命氙灯，与前代机型使用的耗材氙灯相比，使用寿命延长了5倍。F-7100 配置荧光指纹测定功能和日差变化校正功能，使操作更加简单。
日立荧光指纹图谱PK大赛报名表
简介：“日立荧光指纹图谱PK大赛”报名表，下载并填写完整后，请发送至邮箱contact.us@hitachi-hightech.com,截止期为2018年2月14日。
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