陈米是隔年米，在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，无论是从外观还是在营养物质方面都比新米差，入口时的口感和味道也差许多。大家可以通过观察颜色、手感体验等区别陈米和新米。在这里，我们跟大家介绍通过3D荧光光谱来进行两者的区分。用紫外线照射大米时，其中所含的脂肪等物质会发出蓝色的荧光。而陈米因氧化变质，发射的荧光强度比新米更强，可通过3D荧光光谱将陈米和新米区别开来。
图为. 新米（左）和陈米（右）的3D荧光光谱
了解详情，请点击《陈米和新米的3D荧光光谱的测定》，http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/s492547.htm
关于日立荧光分光光度计F-7000，敬请点击：
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关于日立高新技术公司：
日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。
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