HPLC测定食品中添加的密胺量（牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干）

日立科学仪器（北京）有限公司

2015/10/10 09:12

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密胺是无色或白色结晶，常用作密胺树脂的原料。由于最近的食品混入事件，厚生劳动省已经要求对乳制品和加工品进行自主检查。

采用LC-MS/MS测试法，利用简便的HPLC来测定食品（牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干）中添加的密胺量。为将其和样品中的夹杂物分离，将FDA试验方法中的流动相条件做相应改变。利用DAD确认光谱的纯度。

牛奶中密胺的测定

【前处理法】

牛奶（Std. 10 mg/L 添加） 2 mL

← 50 % 乙腈 2 mL

搅拌（涡旋搅拌机）

超声波处理 30 min

离心分离 3,000 rpm, 10 min

离心分离 15,000 rpm, 10 min

清除上层 1 mL

← 纯水 4 mL

过滤 Pore Size 0.45 μm

注入样品

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关于日立高新技术公司：

日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。

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