姜黄是姜科姜黄属植物，与姜属的生姜及山奈属的黑姜等为同类植物。常见的主要种类有秋姜黄、春姜黄、紫姜黄（莪术）等。药典中被称为“姜黄”及“姜黄粉”，在保健食品领域的应用非常广泛。姜黄中所含的姜黄素成分，具有抗氧化、消炎、保护肝脏等功效。姜黄素成分中含有姜黄素及其相关物质－去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素，二者合称为类姜黄色素。类姜黄色素的含量及比例随姜黄的种类而有所不同，因此在辨别保健食品中的姜黄种类或进行质量评估时，类姜黄色素的分析非常重要。
在此应用中，我们使用日立超高效液相色谱仪 ChromasterUltra Rs，对类姜黄色素进行了测定，同时对姜黄提取物及姜黄茶也进行了测定。
关于该应用的详细信息，请参考链接：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/s551475.htm
关于日立超高效液相色谱仪 ChromasterUltra Rs，请参考链接：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/C191772.htm
关于日立高新技术公司：
日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领域的核心技术。
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