塑料是餐具常用的材料，形形色色的塑料，如何使用才是安全的呢？
正规的塑料器皿，在底部都有一个由带箭头的三角形包围的数字，代表了塑料的材质和建议使用范围。
我们常用的一次性打包餐盒，塑料杯，有很多是由聚苯乙烯(PS)制成。PS具有优良的绝热、绝缘和透明性，但是不能承受高温，也不能用来微波加热。为什么呢？
PS的玻璃化转变温度范围大约在80~100℃，经过高温烹饪的食物或刚烧开的热水，可能达到或已经超过了它的玻璃化转变温度，因此，常温下安全无毒的PS，就有可能释放出对人体产生毒性的物质。
高温下，PS究竟发生了什么样的转变呢？下图是用日立差示扫描量热仪DSC7000系列测量的PS吸放热曲线，以及对应的实时照片。
温度：100℃
时间：180min
在实验的时间范围内，DSC曲线观测到了波动，通过样品实时观察(Real View)可以看到样品逐渐产生收缩。
可用型号
特点
→ 高灵敏度，低噪音，基线稳定性好
→ 最高1000ml/min吹扫流量，适用于各类样品，不易污染
→ 独有Real View功能，实时观察样品状态
日立热分析仪产品详情，请见：
http://www.hitachi-hightech.com/cn/product_list/?ld=sms1&version=
或
http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100718/Product-C0602-0-0-1.htm
日立高新技术公司是日立集团旗下的一家仪器设备子公司。全球雇员超过10000人，在世界上26个国家及地区共有百余处经营网点。企业发展目标是"成为独步全球的高新技术和解决方案提供商"，即兼有掌握最先进技术水准的开发、设计、制造能力和满足企业不同需求的解决方案提供商身份的综合性高新技术公司。其产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料。其中，生命科学领域产品包括电子显微镜、原子力显微镜和分析仪器（色谱、光谱、热分析）等。
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