食品的种类不仅繁多，成分分析也涉及营养素、添加剂、药物残留、霉菌毒素等。当今食品行业非常注重消费者健康，对食品的安全性和营养性提出了更高的要求。针对食品中有益成分和添加剂、毒害成分的检测，液相色谱仪已成为最常用的仪器。
日立作为全球先进的科学仪器研发和制造商，凭借性能优异的液相色谱仪和一应俱全的解决方案，为食品质量保驾护航。
检测示例
◎毒害成分检测
面粉中过氧化苯甲酰的测定
过氧化苯甲酰对面粉有增白效果，但对人体有害。自2011年起，国家禁止在面粉中进行添加。参照《GB/T 22325-2008》，使用日立液相色谱仪进行测定。
测定面粉中的过氧化苯甲酰
◎有益成分检测
保健食品中维生素B12的测定
维生素B12参与制造骨髓红细胞，可防止恶性贫血和大脑神经受损。参照《GB/T 5009.217-2008》，使用日立液相色谱仪进行测定。
测定维生素片中的维生素B12
日立液相色谱仪可以满足用户的不同需求，更多产品介绍请浏览：https://www.instrument.com.cn/netshow/SH102446/Product-C0102-0-0-1.htm
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