人工甜味剂-阿斯巴甜的测定

2015/01/26   下载量: 44

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应用领域 食品/农产品
检测样本 碳酸饮料(汽水)
检测项目 食品添加剂>甜味剂
参考标准 GB

阿斯巴甜是一种人工甜味剂,其甜度是蔗糖的100 ~ 200倍。阿斯巴甜是一种由苯丙氨酸甲酯和天冬氨酸通过肽键形成的二肽。阿斯巴甜为低热量或零热量饮品和食品的主要添加剂。阿斯巴甜也可与其它类型的甜味剂同时使用,例如:糖和山梨糖醇。本文将对碳酸饮料和苹果醋饮品中阿斯巴甜的分析进行介绍。

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