HPLC测定食品中添加的密胺量（牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干）

2015/10/10   下载量： 12 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他乳制品
检测项目 理化分析>杂质
参考标准 FDA

密胺是无色或白色结晶，常用作密胺树脂的原料。由于最近的食品混入事件，厚生劳动省已经要求对乳制品和加工品进行自主检查。 采用LC-MS/MS测试法，利用简便的HPLC来测定食品（牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干）中添加的密胺量。为将其和样品中的夹杂物分离，将FDA试验方法中的移动相条件做相应改变。利用DAD确认光谱的类似度。

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文献贡献者

日立科学仪器（北京）有限公司
白金会员 丨 第12年
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