含硫氨基酸的测定

2018/08/09   下载量: 8

方案摘要

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应用领域 生物产业
检测样本 其他
检测项目 营养成分>氨基酸
参考标准 GB

测定含硫氨基酸和其他氨基酸时,无需更换色谱柱,使用一根标配色谱柱即可同时测定,节省实验成本,提高工作效率。

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    通常,想要定量分析氨基酸成分,首先要将样品蛋白水解。但是,半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸在蛋白水解过程中很容易被氧化,为了准确测定其含量,可以先用过甲酸氧化,然后再加盐酸水解。通过这一化学反应,半胱氨酸和胱氨酸被氧化生成磺丙氨酸(CySO3H),蛋氨酸被氧化生成蛋氨酸砜(MetSON),通过测定磺丙氨酸和蛋氨酸砜的含量,可以推算出半胱氨酸和胱氨酸的总量以及蛋氨酸的含量。

 使用标配的色谱柱(#2622PH  4.6 mm I.D. × 60 mm),可以同时测定牛磺酸(Tau)、CySO3H、MetSON、色氨酸(Trp)、氨基酸混合标准溶液。

 

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