鲜蛋的三维荧光光谱

2020/08/12   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蛋制品
检测项目 营养成分>产品品质等级
参考标准 无

鸡蛋营养价值丰富，是人们日常生活中必不可少的食材。其中含有大量氨基酸，具有荧光性，因此可以通过荧光分光光度法测定。 此次实验使用日立荧光分光光度计F-7100测定了蛋黄、蛋壳、蛋白以及全蛋液的三维荧光光谱，为鸡蛋的质量检验和组分含量测定提供了依据。

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       鸡蛋营养价值丰富，是人们日常生活中必不可少的食材。其中含有大量氨基酸，具有荧光性，因此可以通过荧光分光光度法测定。
        此次实验使用日立荧光分光光度计F-7100测定了蛋黄、蛋壳、蛋白以及全蛋液的三维荧光光谱，为鸡蛋的质量检验和组分含量测定提供了依据。

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文献贡献者

日立科学仪器（北京）有限公司
白金会员 丨 第12年
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