方案摘要
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GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products 代替GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 (已作废) 本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。 本标准适用于(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。
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