方案摘要
方案下载应用领域 | 造纸/印刷/包装 |
检测样本 | 包装 |
检测项目 | |
参考标准 | / |
在上篇中,我们提到,罐头发明的直接动力,是战争。1795年,拿破仑出于战争的需要重金悬赏供军用食品保藏的方法。有食品加工业经验的法国人尼古拉·阿佩尔(nicolas appert,1749-1841)于1804年成功开发出一套保藏的方法,即将肉和黄豆装入广口瓶中,再轻轻塞上软木塞(保证气体能自由出入)置于热水中加热,至瓶中食品沸腾30~60分钟后,趁热将软塞塞紧,再用线和蜡密封,诞生了最初现代罐头。
在上篇中,我们提到,罐头发明的直接动力,是战争。1795年,拿破仑出于战争的需要重金悬赏供军用食品保藏的方法。有食品加工业经验的法国人尼古拉·阿佩尔(nicolas appert,1749-1841)于1804年成功开发出一套保藏的方法,即将肉和黄豆装入广口瓶中,再轻轻塞上软木塞(保证气体能自由出入)置于热水中加热,至瓶中食品沸腾30~60分钟后,趁热将软塞塞紧,再用线和蜡密封,诞生了最初现代罐头。
1810年英国商人彼得·杜兰德(Peter Durand)在英国获得了镀锡铁皮罐头专利,它是今天马口铁罐头的始祖。杜兰的朋友布莱恩·唐金和约翰·霍尔看中了这项专利,两人以1000英镑买下,随后便成立了马口铁罐头生产厂,他们于1813年获得了英国军队的大笔订单。罐头的科学原理直到半个世纪后才揭晓。
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