null检测 | 微量凯氏（kjeldahl）定氮法测蛋白质含量-上海士锋生物科技有限公司

方案摘要

方案下载

应用领域
检测样本
检测项目
参考标准

样品与浓硫酸共热。含氮有机物即分解产生氨（消化），氨又与硫酸作用，变成硫酸氨。经强碱碱化使之分解放出氨，借蒸汽将氨蒸至酸液中，根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。若以甘氨酸为例，其反应式如下： nH2CH2COOH+3H2SO4——2CO2+3SO2+4H2O+nH3 (1) 2nH3+H2SO4——(nH4)2SO4 (2) (nH4)2SO4+2NaOH——2H2O+Na2SO4+2nH3 (3) 反应（1）、(2)在凯氏瓶内完成，反应（3）在凯氏蒸馏装置中进行。为了加速消化，可以加入CuSO4作催化剂，K2SO4以提高溶液的沸点。收集氨可用硼酸溶液，滴定则用强酸。实验和计算方法这里从略。计算所得结果为样品总氮量，如欲求得样品中蛋白含量，应将总氮量减去非蛋白氮即得。如欲进一步求得样品中蛋白质的含量，即用样品中蛋白氮乘以6.25即得。

方案下载

上一篇双向电泳蛋白点的切取和保存

下一篇双向电泳蛋白点的切取和保存

文献贡献者

上海士锋生物科技有限公司

铜牌会员丨第11年

查看全部资料