方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蜂蜜 |
| 检测项目 | 营养成分>其他 |
| 参考标准 | 德国元素 |
蜂蜜糖分掺假鉴定的参考方法是利用EA-IRMS测定蜂蜜糖分和蛋白质的δ13C同位素值的差异（AOAC 998.12），改方法的原理是C3植物（例如为蜜蜂提供来源的花蜜）和C4植物（例如生产转化糖浆的玉米和甘蔗）不同光合作用路径造成的13C同位素代谢富集的差异，这种方法对于C4糖分添加超过7%时非常灵敏。通过液相色谱结合稳定碳同位素比质谱(LC-IRMS)测定蜂蜜中果糖、葡萄糖和高糖的δ13C值，可以检测出蜂蜜中是否掺杂了来自C3植物如甜菜和水稻的糖浆以及C4植物糖。
德国元素Elementar蜂蜜糖分掺假鉴定的参考方法是利用EA-IRMS测定蜂蜜糖分和蛋白质的δ13C同位素值的差异（AOAC 998.12），改方法的原理是C3植物（例如为蜜蜂提供来源的花蜜）和C4植物（例如生产转化糖浆的玉米和甘蔗）不同光合作用路径造成的13C同位素代谢富集的差异，这种方法对于C4糖分添加超过7%时非常灵敏。通过液相色谱结合稳定碳同位素比质谱(LC-IRMS)测定蜂蜜中果糖、葡萄糖和高糖的δ13C值，可以检测出蜂蜜中是否掺杂了来自C3植物如甜菜和水稻的糖浆以及C4植物糖。
文献贡献者
车用尿素水溶液中的尿素含量测定解决方案
油气、煤炭中碳、氮、硫元素分析解决方案
硅微粉中碳硫分析
相关产品
德国元素elementar 快速测氮仪 trace N cube
德国元素elementar 快速硫氮仪 trace SN cube
德国元素BiovisION Honey同位素比值质谱仪系统
德国元素ferro.lyte火花直读光谱仪
Elementar总有机碳分析仪 enviro TOC
红外碳硫仪
德国元素elementar 快速测硫仪 trace S cube
德国元素elementar杜马斯定氮仪rapid MAX N exceed
德国元素elementar杜马斯定氮仪rapid N exceed
德国元素elementar inductarONH cube 氧氮氢分析仪
elementar inductar EL cube无机元素分析仪
inductar ONH cube无机元素分析仪
elementar UNICUBE元素分析仪
isoprime GC5 稳定同位素比质谱气相接口
德国元素elementar soli TOC cube碳组分分析仪
关注
拨打电话
留言咨询
