品牌保护，一“蒜”到底 | 科研人致力于特色产业发展

2022/07/22   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜
检测项目
参考标准 德国元素

近日，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所袁玉伟研究员产地溯源团队，聂晶博士采用稳定同位素技术以及生物元素和含硫化合物含量分析，对我国主要产地采集的大蒜样品进行表征，并结合化学计量学方法构建了一个能够对我国不同生产地区大蒜的判别模型，该篇研究成果发表在《Food Chemistry》。

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近日，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所袁玉伟研究员产地溯源团队，聂晶博士采用稳定同位素技术以及生物元素和含硫化合物含量分析，对我国主要产地采集的大蒜样品进行表征，并结合化学计量学方法构建了一个能够对我国不同生产地区大蒜的判别模型，该篇研究成果发表在《Food Chemistry》。


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文献贡献者

艾力蒙塔贸易（上海）有限公司
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