原子吸收分光光度法检测蔬果中维生素C含量

2013/07/26   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜及水果制品
检测项目 营养成分
参考标准

摘要：维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C。

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文献贡献者

北京鸿作盛威科技有限公司
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