方案摘要
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中科院亚热带农业生态所一项研究发现，将精氨酸作为一种特殊的功能性氨基酸添加到饲料（粮食）中，可提高动物（人）肠道抵抗霉菌毒素的能力，犹如一针“疫苗”，使机体与毒素得以“共存”，从而降低了发霉食品中毒的风险。
文献贡献者
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