软糖的凝胶强度测试

2014/05/27   下载量: 5

方案摘要

方案下载
应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 其他
参考标准 ISO ASTM

控制凝胶强度,即勃鲁姆强度,是很多食品生产者的常用做法。凝胶强度是一项非常重要的测试,因为凝胶强度对口感有非常大的影响。在典型的凝胶强度测试中报告了使试样破裂所需的力值和破裂所用的探头的尺寸。

方案下载
上一篇 钻头顶端的压缩扭转疲劳试验
下一篇 三种不同类型的卤水豆腐的质地分析

文献贡献者

相关方案
更多

相关产品

当前位置: 英斯特朗·致承 方案 软糖的凝胶强度测试

关注

拨打电话

留言咨询