在食品生产中为了保证有颜色的饮料(如可乐、果汁及茶饮料)产品的颜色一致,可以在可见光区用紫外可见分光光度计来测定其吸光度值,使色差符合产品要求。在发酵业中也可通过测定吸光度值来确定产品的发酵完成程度。对于一些成分比较单一的产品也可通过测定吸光度值来确定产品合格与否。比如,判定营养增强剂维生素B1的质量就可以在400 nm下测定其吸光度值,当其值不超过0.020时,即可确定为合格品。
物质的吸收光谱本质上就是物质中的分子和原子吸收了人射光中的某些特定波长的光能量,相应发生了分子振动能级跃迁和电子能级跃迁的结果。由于各种物质具有各自不同的分子·原子和不同的分子空间结构,其吸收光熊量的情况也就不会相同,因此,每种物质就有其特有的、固定的吸收光谱曲线,可根据吸收光谱上的某些特性波长处的最大吸收峰(峰值)和波形图来判断某种物质是否存在。在食品生产中会使用一些食品添加剂,为了确定食品添加剂的质量,可以用紫外可见分光光度计对其进行光谱扫描。例如,对食品中涉及的一些复合甜味剂、复合防腐剂和复合鲜味剂等就可以用紫外可见分光光度计进行一个全面扫描以排除违禁添加剂的使用。另外,此方法还可以在物质结构分析方面作为红外光谱(IR)、核磁共振((NMR)、质谱(MS)等方法的辅助手段。
BiochromLibra系列包括的S50到S80紫外可见分光光度计,在实用的分束分光计基础上拓展了高性能双光束多带宽分光系统。同一系列中的S21及S22为多功能、长寿命紫外可见分光光度计,适于各种常规应用。Biochrom Libra 系列产品在乎您的工作自由。除了完美的解决方案再无所求。从学术到工业,Biochrom都有相应的分光光度计满足您的特定应用需求-无需为预算不够而留遗憾。
法国Interscience菌落计数器:进口全自动菌落计数器
Interscience拍打式均质器400CC:400毫升实验室均质器
美国进口PRO均质器:专注样品混匀乳化
Sherwood火焰光度计
相关产品
VELP SER 158系列自动溶剂萃取仪
VELP FIWE Advance全自动纤维素分析仪
VELP OXITEST 氧化稳定性分析仪
Biotage Isolera One快速制备液相色谱
Biotage Selekt快速制备液相色谱
瑞士KINEMATIC高通量全自动在线均质器
boekel Big Shot III分子杂交箱
Boekel Gen2 CO2 二氧化碳培养箱
FluxData FD-D8-M2分光测色仪
Organomation平行蒸发仪S-EVAP-RB系列
AGI台式过滤反应釜
AGI全功能型中试过滤反应釜
AGI中试反应釜-全功能型
AGI中试反应釜,AGI中试夹套反应釜
日本Asahi AGI台式反应釜
关注
拨打电话
留言咨询