方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳制品 |
| 检测项目 | 营养成分 |
| 参考标准 | 均质机 |
对于食品工业中常遇到的非均相“固一液”和“液一液”多相分散系，要达到高度均一稳定，其均匀度不仅要求分散相分布均匀，而且还要求分散质微粒细化，含固体的悬浮液要求固体颗粒微粒化，含油滴的乳状液要求油滴(称流体颗粒)微滴化 从概念上和作用上讲，分散，均质、乳化往往难以区分，这里统称为均质，而固体颗粒和流体颗粒均简称为颗粒，所以均质是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散相颗粒分散化、均匀化的处理过程，可以同时起到降低分散颗粒的尺度和提高分散颗粒分布均匀性的作用，以得到具有合适贮存稳定性的产品。从乳品及饮料的加工工艺上看，均质后的料液基本上就是最终产品。通过均质可以将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合，从而大提高食品的均匀度和细度，防止或减少液状食品物料的分层，改善外观、色泽及香度，提高食品质量。我们对几种典型的食品生产流程进行分析，比较不同的均质机在食品生产行业中的应用。
文献贡献者
DV-S粘度计用于星形聚合物粘度的测定
溶解氧测定仪在赤潮多发区的应用
土壤水分测量系统在抗旱中的应用
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