黑木耳是一种常见的保健食品,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血且有其他药用功效。黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝、抗血栓形成、促进免疫功能、调节血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、抗溃疡、抗真菌等广泛的药理作用。黑心商贩为了牟取暴利,用工业硫酸镁浸泡黑木耳,从而达到增加重量的目的。因为木耳吸溶性大,经过硫酸镁浸泡后,一斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸镁是一种化学试剂,严禁在食品中添加,增肥后的黑木耳对人体至少造成胃肠道不适,引起呕吐现象等,若有肾功能障碍者误食后,引起胃痛、呕吐、腹泻等。
CSY-SLS8木耳硫酸镁检测仪可以快速定量检测木耳中硫酸镁含量,国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。
木耳硫酸镁检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果,还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速,方便检测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
【木耳硫酸镁检测仪检测原理】
食品中非法添加的硫酸镁经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【木耳硫酸镁检测仪检测对象】
木耳等
【木耳硫酸镁检测仪技术指标】
检测下限:5mg/kg
线性范围:5-100 mg/kg
【木耳硫酸镁检测仪执行标准】
国家禁止在食品加工中添加和使用硫酸镁。
【木耳硫酸镁检测仪操作方法】
① 称取1.0 g绞碎样品于50mL样品杯中,加水50mL,超声提取10min,过滤备用。
② 取2.5mL样品液于比色管(或样品杯)中;加0.1mL检测试剂A,混匀;再加0.1mL检测试剂B,混匀,室温(25±10℃)反应15min;倒入比色皿,将比色皿放入指定的*一个通道,按“对照测量”。
③ 取出比色皿,加0.1mL检测试剂C,室温(25±10℃)反应15min,振摇至无沉淀物,立即将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。
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