肉类细菌毒素含量检测仪使用说明书
深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-DS803病害肉检测仪可以快速检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素;病害肉检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
【简 介】
食物中毒是食品卫生中经常遇到的问题,而细菌毒素性食物中毒又是*常见的形式之一,通过再加工,肉制品在储存过程中产生的细菌可以杀除,但是细菌产生的一些毒素却无法消除。人吃了这些含有毒素的肉制品,会对身体造成不好的影响。所以肉中细菌毒素是检测肉类品质的重要指标之一。
【检测原理】
肉中的细菌毒素经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。
【检测范围】
肉类等
【技术指标】
检测下限:0.1mg/kg
线性范围:0.1-5 mg/kg
【自备试剂】
生理盐水(0.9%的氯化钠)
【操作方法】
① 称取剪碎肉样10 g于样品杯中,加生理盐水10 mL;加盖后水浴加热至沸,取出,冷却,过滤取滤液为样品液。
② 吸2 mL样品液于比色皿中,加5滴检测试剂A,充分振荡后,将比色皿放入指定的*一个通道,按“对照测量”。
③ 取出比色皿,加入5滴检测试剂B,摇匀后将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。
【执行标准】
不得检出。
【注意事项】
① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。
③ 生理盐水为0.9%氯化钠水溶液。配制如下:0.9g氯化钠溶解于100ml水中。
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