调味用的佐料,调料通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称,复合型香辛料也称作调料。在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精,也包括调料。
调料检测标准方法介绍:
蚝油 SB/T10005-2007、酱 GB/T5009.40-2003、虾酱 SB/T10525-2009、鸡汁调味料 SB/T10458-2008、牛肉粉调味料 SB/T10513-2008、蛋黄酱 SB/T10754-2012、果酱 GB/T22474-2008、腐乳 SB/T10170-2007、牛肉汁调味料 SB/T10757-2012、鲟鱼籽酱 SC/T3905-2011等几十个标准类型,范围涵盖调料品的所有分类,咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料和鲜味调料。
调料检测项目指标有哪些?
微生物项目:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等。
理化项目:感官、色泽、香气、滋味、体态、净含量、白度、细度、粒度、色度、辅料、水不溶物、水分、灰分、酸不溶物、酸不溶性灰分、番茄红素、呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、氨基酸态氮、挥发性盐基氮等70种类别。
调料检测项目及标准方法介绍
元素项目:碘、铁、硒、镁、锌、钙、钠、钾、铅、汞、砷、铬、镉、锡、铜、硼、铝、磷、氯、硫、锰、钴、镍、锑、氟、钡、无机砷等。
农残项目:有机磷、有机氯、拟***酯类、氨基甲酸酯类等500余种测试。
深圳市芬析仪器制造有限公司本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心,以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ,同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
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