畜禽肉及副产品理化分析>物理性指标检测 | 保圣国产质构仪在肉制品测定方面的应用-上海保圣实业发展有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	畜禽肉及副产品
检测项目	理化分析>物理性指标
参考标准	无

上海保圣实业发展有限公司供应TA.XTC 型号质构仪，该款质构仪精度高、位移精准，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。该款质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多高校研究所选用，国内市场占有率最高。

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本资料运用保圣质构仪测定了鸡胸肉剪切力及肉块坚实度。

TA.XTC国产质构仪优势特点：

1.自带数据库，不少于300种。

2.性价比高，仪器功能和应用和进口质构仪相同，而价格是进口仪器的三分之一。

3.探头和配件可以和进口仪器通用。

4.可以使用标准砝码进行校正。

5.操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。

6.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。

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文献贡献者

上海保圣实业发展有限公司

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