利用保圣质构仪建立直链淀粉含量快速检测方法

2017/09/25   下载量： 6 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 大米
检测项目 营养成分>其他
参考标准 GB/T 23372 食品中无机砷的测定 液相色谱－电感耦合等离子体质谱法

本实验使用的上海保圣TA.XTC 型号质构仪精度高、位移精准，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。该款质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多高校研究所选用，国内市场占有率最高。

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保圣科技前期同大家分享了“利用保圣TA.XTC质构仪对谷物食品的测定”。质构仪不仅能够测定谷物制品的各项物性指标，反映了工艺的影响、原材料的品质差异。也可以利用质构仪测定直链淀粉含量，建立一种简捷、准确并适合批量测试的分析方法检测谷物食品的品质。


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文献贡献者

上海保圣实业发展有限公司
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