方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | |
检测项目 | |
参考标准 | 质构仪,明胶凝冻强度冻力仪,冻力仪,明胶凝冻强度 |
专门用于明胶凝冻强度的检测,1. 测试胶体的凝胶强度,凝冻强度,弹性,粘附性,表观模量等质构参数,符合国际凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试国标GB6783-13的指定仪器. 2. 明胶全质构测试方法 3. 食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析
一. 基本要求
1. 测试胶体的凝胶强度,凝冻强度,弹性,粘附性,表观模量等质构参数,符合国际凝胶协会AOAC测试标准并为明胶测试国标GB6783-13的指定仪器.
2. 明胶全质构测试方法
3. 食品的凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛性、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度、穿透强度、拉伸强度、抗压强度等物性参数分析
二. 推荐使用仪器型号
TA.Touch物性分析仪(Bosin)
(凝胶AOAC和明胶国标GB6783-13及微生物培养基凝胶国标唯一指定的国产品牌仪器)
三. TA.Touch质构分析仪技术指标:
1)最大检测力量: 50kg(分辨率:0.01g,相对精度0.001%)
2)力量检测分辨率: 优于0.01%, 依据力量感应元最高分辨率为0.01g
3) 力量检测精确度: 0.1% Full Scale(相对其他品牌重复性最佳)
4) 检测行程: 350mm
5)检测速度: 0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min) 可调
6)速度精度: 优于1%
7)位移解析度及精确度:0.01mm
8)数据采集率: 500组/s
9)多种检测探头可选,所有探头符合工业分析检测标准, 并有专业质构仪探头夹具工艺车间, 可根据客户要求制作任何材料及形式的附件.
10)多种力量转换感应元可选:0.5 kg、1 kg、2 kg、10 kg、25 kg、50 kg、100 kg、250 kg、500 kg、1000 kg、2500 kg等规格,通过力量转换感应元,可以改变检测量程范围,同时改变解析度以适合不同的样品分析。
11)所有实验过程通过大触摸屏完成。无需连接电脑,只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。同时,也可用USB接口连接计算机进行控制,具有功能强大的分析软件,可进行各项食品的物性分析,分析软件可以对仪器进行控制,选择各种检测分析模式及绘制分析曲线率等,具有检测模式自由编程功能,可将原始数据结果保存成文本格式,便于其他办公应用软件调用等。
大米物性测定
醪糟物性测试
不同熟化条件下水磨年糕质构特性测试
相关产品
流变仪厂家价格-上海保圣
烟叶质构测试仪
仿生关节滑液摩擦磨损仪
口腔粘膜粘附力检测服务
微球力学性能检测服务
水凝胶组织粘合剂力学性能检测
微针力学性能检测服务
仿生关节摩擦系数检测服务
手持便携式O2/CO2分析仪 蔬菜新鲜度测定
上海保圣 粘合剂流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
上海保圣 涂料流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
上海保圣 聚合物流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
上海保圣 个人护理品流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
上海保圣 高分子材料流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
上海保圣 食品流变仪RH-20 流变仪 Rheometer
关注
拨打电话
留言咨询