方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 过敏原>其他 |
| 参考标准 | 水分活度 |
了解样品前处理对水分活度结果的影响，以及建立可靠的前处理方法来减少结果的变化是非常重要的。因此，非常有必要了解不同的前处理方法是怎样影响不同样品的水分活度结果。Decagon的研究人员对许多多组分食品、药物和化妆品进行了3种不同前处理方法的水分活度结果进行了分析和研究。
为了分析样品前处理的影响，使用3种不同的前处理方法。第一个样前处理方法是保持样品的原包装，直接把样品放在样品杯中。水分活度的测量采用Aqualab Series 4水分活度仪。同时记录样品温度和水分活度。第二个方法是把样品切成一半放入到样品杯中，立即进行水分活度分析。第三个方法是把样品磨碎或者捣碎30秒，然后立即测量水分活度。
讨论
从结果中，我们可以看到不同的样品由于采用不同处理方法得到不同的结果。胶囊包裹的固体口服药和没有包衣的OTC药物在样品切开或者磨碎前后的水分活度有交大差异。面粉制品的食品采用不同的处理方法的水分活度结果差异相对较小。
文献贡献者
某他汀类药物水分吸附等温线
花椒水分含量检测 水分活度检测 水分吸附等温线
沙棘果干吸湿曲线吸湿特性水分活度
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
