中药提取物冻干工艺及历史曲线分析

网上宣传冷冻干燥机的资料很多却也很乱，让消费者迷惑，不过了解其工作原理和自身需求选择一款性价比高适合自己的产品也不是件难事。同样处理能力的冷冻干燥机电加热和硅油加热价位差异很大，这其中的缘由今天我们共同探讨一下。

冷冻干燥基本原理：将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。

冷冻干燥机工作原理：将含水物质在低温条件下冻结成固态，而后提供一个真空的条件，物质内部水分在压差和温差的作用下从物质内升华出来，升华出来的水蒸气经过设备低温捕水装置收集，达到干燥的目的。

冷冻干燥为什么要加热：在升华时冻结产品内的冰或其它溶剂要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在不影响产品品质前提下进行。

电加热和硅油加热区别，通过数据对比分析：

通过一次实验可以看出，冷冻干燥工艺设定完全一样，实际运行出来的结果很容易看出，硅油系列的控温精度比电加热高；从设备加工工艺，硅油的温度均一性也高于电加热；这次实验结果硅油系列干燥时间要比电加热短。

从技术参数上来讲电加热和硅油加热设备，隔板温度范围都是-50－+70℃没什么区别，但是实际上却有着很大差别。预冻阶段没有明显的差异，升华阶段差异很明显。硅油加热在升华干燥阶段隔板可以升温、可以降温，所以冻干工艺也可以先升温维持一定时间再降温，电加热升华阶段隔板温度只能升温无法实现降温。所以电加热设备可以做的冻干工艺在硅油的设备上都可以做，但是硅油的设备上可以做的工艺有些在电加热设备上是不能进行的。

那么各位用户就要注意在选择设备的时候除了考虑价格更要考虑的是设备性能，以免由于了解不足造成的损失。

（北京松源华兴科技发展有限公司）