测定粗蛋白所需试剂及辅助常规仪器:
(1)购买浓硫酸(比重1.84)
(2)2%H3BO3(硼酸):称取20g硼酸加入热蒸馏水(60度)溶解,冷却后稀释定容至1000ml,最后用稀盐酸或稀NaoH(或PH纸)调节PH至4.5。
(3)催化剂可以到化工市场购买现成的硒片也可以,每次放一片即可。
(4)指示剂:甲基红(G5H15N3O2)(HG3-958)溶于乙醇配成0.1%乙醇溶液,溴甲酚绿(HG3-1220)溶于乙醇配成0.5%乙醇溶液,二种溶液等体积混合,阴凉处保存(保存期三个月以内)
(5)0.1mol/LHCL(盐酸):量取8.3ml的浓盐酸倒入容量瓶,然后将溶液加蒸馏水稀释至体积为1000ml即可 .
(6)NaOH溶液:400克NaOH(碱)溶于1000毫升蒸馏水中。
所需仪器及玻璃制品:电子天平(万分之一),粗蛋白测定仪(定氮仪),实验室用粉碎机,标准筛,容量瓶100ml,三角瓶:250ml ,滴定管
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