利用杜马斯燃烧法测定高丽参蛋白含量（发表在J Ginseng Res，影响因子4.082）

2017/09/04   下载量： 4 次

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应用领域 制药/生物制药
检测样本 中药材和饮片
检测项目 含量测定>蛋白质
参考标准 Published Paper

1，快速，只需三分钟左右即可完成分析 2，使用方便，放置一批样本之后无需人工值守进行高通量分析 3，成本适中

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对天然的高丽参和加工后的高丽参中的糠氨酸的定量和定性分析。

糠氨酸对人体有毒害作用，和多种疾病的诱因有关，比如糖尿病，所以在对高丽参的加工过程中研究糠氨酸的影响因素非常重要，糠氨酸的含量在新鲜的高丽参中较低，在加工后的高丽参中含量会明显升高。

研究表明在加工过程中加热温度和添加蜂蜜的量会影响糠氨酸的含量造成影响。

糠氨酸的含量水平可以用于质控或优化高丽参的加工工艺。

其中，文中对高丽参的总蛋白含量测定是使用VELP 杜马斯NDA 701完成的。

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文献贡献者

意大利VELP公司
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