Randall法测定肉制品中的粗脂肪

溶剂萃取是常用的分析技术之一，通过使用溶剂和利用组分的溶解度差异来分离化合物。

索氏提取法，又名连续提取/抽提法，是公认的最经典的从固体物质中萃取化合物的方法，尤其用于粗脂肪含量的提取和测定。

索氏法的过程为：将均质后的样品置于滤纸套筒中，并置于含有溶剂的蒸馏瓶。加热溶剂后，蒸汽通过导气管上升，被冷凝为液体滴入提取器中。当液面超过虹吸管最高处时，即发生虹吸现象，溶液回流入烧瓶，因此可萃取出溶于溶剂的部分物质。就这样利用溶剂回流和虹吸原理，使固体中的可溶物富集到烧瓶内。

现代分析实验室正在努力开发以更快速、更低成本和更自动化的方式实现预期结果的方法。热溶剂萃取法（Randall法）是最普遍、最受认可的索氏法替代方案，具有广泛的应用等效性！

热溶剂萃取是通过将套筒浸入沸腾的溶剂中进行热萃取，以优化速度和溶剂消耗。

Randall法的步骤图示

以VELP的SER158全自动溶剂萃取仪为例，Randall法的步骤如图所示，试样经沸腾的溶剂浸泡后，提取步骤自动降低溶剂的液位至低于萃取套筒。冷凝溶剂淋洗样品并通过套管完成萃取过程，第四步溶剂回收，最后冷却，自动升高萃取杯防止高温危险。

用Randall法进行单溶剂或多溶剂提取，是索氏技术的改进，事实上，热溶剂的快速溶解可以大大缩短提取时间，确保了最大的重复性，以及所用溶剂的高回收率。VELP的SER158全自动溶剂萃取仪/脂肪提取仪，将为您的实验带来更优的解决方案。其具体优势如下：

1.更快速

加快提取速度，比传统的索提快5倍。SER158可编辑方法调节各步骤时长，不断优化加快速度。而在索氏提取中，溶剂需要多次回流至样品的固体床，这使得每次分析需要至少150分钟以上。

2.更环保、更节省

VELP独有的钛金属冷凝器实现90%以上的溶剂回收。溶剂被收集在冷却的回收罐中，可重复使用，既保护环境又降低运营成本。同时，SER158超高的热交换律使得冷却水的消耗量比传统索提节省60%以上，真正做到绿色节能环保。

3.更自动化

VELP SER158 可实现完全自动化，无需人员值守。操作员每次分析的时间减少到2分钟，这是制备样品和设置仪器所需的时间。节省操作人员宝贵时间，此外，结果会立即计算并存储在机载存储器中，借助VELP Ermes云平台，操作员可以随时随地远程监控分析。

上表显示了传统索氏提取法与使用全自动SER158热溶剂提取法在完成脂肪提取所需时间、溶剂回收和水消耗方面的比较。

VELP SER158支持分析实验室提高生产率、释放操作员时间、最大限度地提高溶剂回收率并减少用水量。

溶剂萃取仪具有丰富的提取分析以及定量定性分析的应用，在食品和饲料领域主要用于脂肪的测定。例如：

• 乳制品和婴儿食品（AOAC 963.15，AOAC 933.05）

• 谷物和烘焙产品（AOAC 2003.05;）

• 肉和衍生产品（ISO1444：1996; AOAC 991.36; AOAC 960.39）

• 鱼和衍生产品（AOAC 948.15）

• 巧克力和可可制品（AOAC 963.15）

• 油，油籽和坚果（AOAC 2003.06）

• 炸土豆（AOAC 963.15）

• 奶油，酱料和调味料（AOAC 920.172）

• 鸡蛋和衍生产品（AOAC 925.32）

• 饲料（AOAC 920.39，AOAC 2003.06; AOAC 920.39B; ISO 5986-1983）

同时，溶剂萃取仪是多功能的分析设备，在广泛的工业领域都有特殊的用途。包括化工、环保和纺织行业的先进应用。例如：

• GB/T 6504-2017 化学纤维 含油率试验方法

• GB/T 23345-2009 纺织品 分散黄23和分散橙149染料的测定

• GB/T 22048-2008 玩具及儿童用品 聚氯乙烯塑料中邻苯二甲酸酯增塑剂

• YC/T 169.9-2009 烟用丝束理化性能的测定 第9部分：油剂含量

• 水和废水中的油脂（APHA-AWWA-WPCF（1985），第16版，编号503C；标准方法5520D；EPA 1664；APAT CNR IRSA 5160）

• 土壤中的碳氢化合物

• 污泥中的油脂（标准方法5520E）

• 木片中的石蜡

• 人造肥料的脂肪涂层

• 纺织品和合成纤维中的油

• 绝缘羊毛（BS 2972：1989）

• 纸中树脂残留

• 肥皂的分析 不皂化物和未皂化物的测定（ISO 1067：1974）

• 皮革中可溶于二氯甲烷物质和游离脂肪酸的测定（ISO 4048：2008）