原子吸收光谱法测定绞股兰茶水和茶叶中微量元素  

2019/02/19   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 茶叶
检测项目 营养成分>钠, 锰, 铁, 钙, 锌, 钾
参考标准 对绞股兰茶中的某些微量元素的分析

对绞股兰茶中的某些微量元素的分析已有报道，但对于保健茶的冲泡液和水煎液中的测定。实验中测定了绞股兰茶的四次冲泡液和0.5h水煎液中8种元素含量，也进行了灰化法处理的茶叶液的测定，并找出相互关系和有效测定方法。对于了解茶叶的有效成分摄入量和科学服用，有实际意义。

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原子吸收光谱法测定绞股兰茶水和茶叶中微量元素


    摘要：采用空气一乙炔火焰原子吸收法，测定了冲泡绞股兰茶水和水煎液及茶叶中的 K、Mg、Ca、Mn、Na、Zn、Fe和Sr的含量。实验得出，茶叶中唯有K、Na能被大部分浸提，Mn、mg、Zn的提取量为68％－74％，Ca、Sr、Fe仅为26％－32％。茶叶水煎法溶解的微量元素，沸水四次冲泡基本被浸取。测定茶叶水煎液的无机成分含量，方法简单、准确。

　关键词：绞股兰茶；原子吸收；微量元素

    从分析结果看出，绞股兰茶中富含各种对人体有益的微量元素。钾有利健脑，缺镁可导致高血压发生，其它元素也都是人体必不可少的，且人体不能生成，必须通过食物和饮料获得，饮用绞股兰茶可摄入丰富的营养物质，冲铁四次基本上可摄入水煎出的微量元素。

     用原子吸收法直接测定水煎绞股兰茶水中微量元素的含量，方法简单，准确度和精密度都较高。对于指导zui大限度提取微量元素和计算摄入量有实用价值，其数据可供研究绞股兰茶的药理作用作参考。

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文献贡献者

北京浩天晖仪器有限公司
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