方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蜂蜜 |
| 检测项目 | 营养成分, 理化分析>主成分含量测定, 水分 |
| 参考标准 | 2015 版中国药典 第一部 |
蜂蜜是工蜂从植物采取的花蜜经酿制而成。成熟的蜂蜜含有葡萄糖和果糖，水分，以及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、酶、芳香物质和维生素等，营养价值很高。其水分能直接影响着蜂蜜的质量，含水量是检验蜂蜜质量的中国要指标之一。2015 版中国药典中对于蜂蜜的水分就有明确的规定：蜂蜜水分 不得过 24%。本文采用药典的方法来检测蜂蜜的水分，具有操作简单、快速等优点。
蜂蜜是工蜂从植物采取的花蜜经酿制而成。成熟的蜂蜜含有葡萄糖和果糖，水分，以及少量的蔗糖、蛋白质、矿物质、酶、芳香物质和维生素等，营养价值很高。其水分能直接影响着蜂蜜的质量，含水量是检验蜂蜜质量的中国要指标之一。2015 版中国药典中对于蜂蜜的水分就有明确的规定：蜂蜜水分 不得过 24%。本文采用药典的方法来检测蜂蜜的水分，具有操作简单、快速等优点。
文献贡献者
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