水果蔬菜中含有丰富的维生素，是我们人体必需的营养元素，根据资料显示，多吃水果蔬菜的人对不爱吃水果蔬菜的人得癌症的几率更小，生命质量更高。然而现代农业发展始终伴随着农药、化肥的使用，出于对食品安全的忧虑，果蔬的农药残留问题越来越引起人们的重视。
农药残留问题是避免不了的，但是怎么可以有效的减少农药残留呢？清洗是去除农药残留的有效方法之一。决定蔬果是否安全的标准不是是否检测到农残，也不是检测到多少种农残，而是是否检测到农残超标，而农残超标不仅取决于蔬果在种植过程中使用了多少种多少量的农药，更取决于检测技术的灵敏程度。
农药残留检测仪是一款专业的检测仪器，检测精度高，能够快速检测农药的含量，有关去除果蔬农残的研究综述，油炸、焯水、清洗、去皮是有效的几种途径。焯水能够去除接近80%的农残，而油炸平均可以去除90%的农残，比焯水的效率还高，真是令我们万万想不到。
虽然油炸的能够去除大多数的农残，但是这种方法并不适合大多数蔬菜，所以这并不是有种有效的方法，而清洗焯水，即放到沸水中翻滚一下捞出来的方法，既高效去农残而且对营养成分的破坏比较小，特别对于蔬菜来说更加可行，更加适合！
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