提到瘦肉精，相信不少人都会闻之色变。所谓的瘦肉精并非是某一种药品成分的单一称呼，而是所有能够遏制动物脂肪的生成，加快瘦肉生长的物质统称。它能增加动物的瘦肉率，增强饲料的转化率，并且可以明显的增重，从而带来较高的经济价值。因此曾被应用在养殖业。
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但是，瘦肉精所造成的危害也是不容小觑的。当人体在进食了含瘦肉精残留较多的肉制品后，会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等现象。而对于原本就有高血压、心脏病、甲亢等疾病的人来说，可能会直接致使其走向死亡。不仅如此，由于瘦肉精的成分往往都有着耐热的性质，因而即便是加热了也不会对其产生破坏。并且它们通常会大量聚积在内脏器官的部位，对于爱吃动物肝脏的东方人来说，可以说是“直中要害”了。所以，及时对市面上贩卖的肉制品进行瘦肉精残余的检测，对于保护人体健康，保障食品安全体系来说就棘手可待了。
瘦肉精检测仪能对肉制品中的莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等有害物质的成分含量做出测定，以此为据来判断肉制品中是否有药品的残留。瘦肉精检测仪是一体化便携式快检设备，不仅具有多品类的样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道也能同时检测不同的样品项目。还可以实现在同一软件下不同检测项目的检测，既加强了检测效率，节省了检测时间；也做到了现场及流动检测。便于相关部门可以及时对市场上的肉产品进行测定，实时的来监测食品市场的安全，让人们“吃的安心，吃得放心”。
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