冷冻鱼糜凝胶强度测定

2019/12/06   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 鱼糜制品
检测项目 理化分析>其他
参考标准 国家标准GB/T36187-2018

冷冻鱼糜的凝胶强度可以用质构仪或者鱼糜弹性仪来进行测定。本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。

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冷冻鱼糜的凝胶强度可以用质构仪或者鱼糜弹性仪来进行测定。

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文献贡献者

上海腾拔仪器科技有限公司
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