膳食纤维的高效检测方案

2021/12/22   下载量： 2 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜及水果制品
检测项目 营养成分
参考标准 GB 5009.88-2014

传统人工提取膳食纤维的方法过程繁琐，耗时长，提取效果差，人为误差较大，膳食纤维提取率低。作为全球著名的“全自动”膳食纤维分析设备，很大程度地解决了传统膳食纤维酶解、过滤过程中的溶液转移繁琐、步骤冗长等难题，将实验的“简便、稳定、高效、准确”，发挥到特优

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本文优化了《GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》中酶解、过滤、沉降过程。使用ANKOM TDFi膳食纤维分析仪不专设外置的恒温振荡器，不需要玻璃容器、滤器等来完成膳食纤维的分析步骤。将国家标准和AOAC等传统方法中多达35个冗长的步骤降至14个，规避了很多传统方法中的痼疾，降低了人为因素对数据的干扰，因此，很好的保证了实验结果的准确性和重复性。

产品特点：完全微电脑自动控制，全自动酶解；可分别测IDF和SDF或直接测TDF；完美的解决了传统方式的过滤难题；测定准确、快速，每天至少可测9个样品。无需样品转移。


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文献贡献者

四川安好众泰科技有限公司
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