粽子拼盘大作战之食品运输监测系统

山东仁科测控技术有限公司

2020/06/01 14:46

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2020年是闰四月的一年，今天就是闰四月的一天。如果不是闰四月的话，此刻的我们已经马上要迎来端午节了。饶是如此，端午节的气氛也能感受到了。

端午节食棕是我国的传统习俗之一，即使现在端午节还没有到来，各大超市也已经专门腾出货物架来摆放各种各样的粽子了。

粽最初是作为端午节拜神祭祖的贡品，到了晋代时已经普及到全国各地并被正式定为端午节庆食物了。晋周处的《风土记》中记载，“仲夏端午，烹鹜角黍。”是指用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。

粽子的传统形式为三角形，一般会根据内瓤来命名。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从粽子馅上分，咸粽又有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇棕、鲍鱼粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、红枣粽等。

每年的端午节一般都在初夏期间，今年更甚，端午节在六月末、七月初，温度生高的同时，生鲜腐败率也增加了，保障粽子的新鲜就成为了冷链物流的责任。

真空包装的粽子，在室内外温度超过25℃时进行冷藏。冷冻粽在常温下，保质期为5天；在0-4℃的情况下，保质期为10天；储藏在-18℃，保质期可达12个月。为了确保食品在运输途中符合储运规定，可以运用食品运输监测系统来实时监测和管控。

食品运输监测系统由无线车载冷链监控主机和若干个COS-04无线电温湿度记录仪组成，两者之间通过无线传输方式实现数据的上传，主机再通过GPRS传输方式将数据上传至云平台。

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无线电温湿度记录仪内部配置高精度温湿度传感器，可以保证对车厢内温湿度进行实时精确的监测。车辆进入隧道等造成信号中断的，设备会自动存储，通信恢复后自动续传，确保温湿度数据记录的完整性。

RS-YS-GPRS-W是建大仁科一款基于GPRS传输的无线车载冷链监控主机，可以对车厢内温湿度进行实时监控。主机采用ISM无线频段与无线温湿度测点进行通信，完全免布线，最远通信距离视距可达600米，最多可以穿透4层冷藏车厢。它同时内置大容量电池，可持续工作48小时以上。设备参数全部通过短信配置与查询，可以设置温湿度上下限，进行就地声光报警，远程短信、振铃报警。

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云平台是食品运输监测系统的监控管理中心，能对运输途中冷藏车内的温湿度变化和冷藏车的运行路线进行实时监控，以及对数据进行存储、记录、分析。当数据异常时，平台也会发送告警信息。

温馨提醒，吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。粽子种类虽多，但是也不要多吃哦~

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