生干坚果与籽类食品理化分析>二氧化硫检测 | 食品二氧化硫测定仪检测坚果中二氧化硫步骤-山东蓝虹光电科技有限公司

方案摘要

方案下载

在检测过程中要保证实验室环境的清洁度，避免样品受到污染。同时，要严格按照操作规程进行实验，确保结果的准确性和可靠性。

方案下载

配置单

方案详情

　　食品二氧化硫测定仪检测坚果中二氧化硫的步骤如下：

　　1. 准备样品：称取一定量的待测坚果样品，将其破碎成小块或粉末，以便后续处理。

　　2. 样品处理：将破碎后的样品放入烧杯中，加入适量的水和盐酸，煮沸样品，以释放出其中的二氧化硫气体。

　　3. 吸收二氧化硫：将煮沸后的样品用纯水冲洗到碘量瓶中，加入适量的氢氧化钠溶液，使溶液呈碱性，以便吸收二氧化硫气体。

　　4. 检测二氧化硫：向碘量瓶中加入适量的碘化钾和盐酸，摇匀后放置一段时间，使二氧化硫与碘发生反应，生成亚硫酸氢钠和碘单质。再加入适量的氢氧化钠溶液，使溶液呈酸性，此时亚硫酸氢钠与碘单质发生反应，生成硫酸钠和碘化钠，溶液颜色变浅。通过滴定法或比色法测定溶液中碘的含量，从而计算出二氧化硫的含量。

　　5. 结果计算：根据测定的碘含量和相关系数，计算出二氧化硫的含量。最后，将结果与国家标准进行比较，判断坚果样品是否符合规定。

　　需要注意的是，在检测过程中要保证实验室环境的清洁度，避免样品受到污染。同时，要严格按照操作规程进行实验，确保结果的准确性和可靠性。

文献贡献者

山东蓝虹光电科技有限公司

金牌会员丨第5年

查看全部资料