方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜 |
| 检测项目 | 其他>方法开发 |
| 参考标准 | 近红外光谱 |
近红外技术在1930年开始出现，但起初这项技术并未运用到食品与农产品领域。到20世纪中叶， 国外研究人员利用其透射光谱检测食品与农产品中的水分。该技术发展至20世纪60年代，被运用到谷物的湿度分析中，开启了农产品与食品领域该项技术新的研究篇章。
在我国食品与农产品领域，该技术的应用研究仍有较大的提升空间，与进入全面推广使用阶段仍存在一定距离。我国作为世界上的农业与人口大国，该技术拥有广阔的发展前景，如农产品快速水分检测、营养品防伪检测等。社会经济的高速发展和人们不断提高的产品消费要求是近红外光谱技术的发展动力。
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