方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用菌制品 |
| 检测项目 | 理化分析>香气和口味, 挥发酯 |
| 参考标准 | 见资料 |
摘 要：利用气相色谱－离子迁移谱技术分析不同香菇干样挥发性组分的指纹图谱。根据离子迁移数据利用热图聚类和主成分分析不同样品间的差异。热图聚类分析可将２７份香菇材料分为２大类；ＰＣＡ分析表明，前２个主坐标的方差贡献率分别为３０．２％和２６．９％。结果表明气相色谱偶联离子迁移谱技术对构建香菇挥发性物质指纹图谱及挥发性组分数据库具有潜在的应用价值。
摘 要：利用气相色谱－离子迁移谱技术分析不同香菇干样挥发性组分的指纹图谱。根据离子迁移数据利用热图聚类和主成分分析不同样品间的差异。热图聚类分析可将２７份香菇材料分为２大类；ＰＣＡ分析表明，前２个主坐标的方差贡献率分别为３０．２％和２６．９％。结果表明气相色谱偶联离子迁移谱技术对构建香菇挥发性物质指纹图谱及挥发性组分数据库具有潜在的应用价值。
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