方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>总酸, 酸值, 挥发性酚, 物理性指标, 过氧化值 |
| 参考标准 | GB2716-2018 |
植物油厂榨油厂化验室建设仪器设备配置方案。
植物油厂榨油厂化验室建设仪器设备配置方案.食用植物油厂化验室采购配置哪些检测仪器设备？食用植物油产品挺多，一般来说，在家庭厨房里常见的植物油食品有：棕榈油、菜籽油、大豆油、核桃油、橄榄油、花生油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚芽油等用于炒菜调菜油炸用食用油。食用植物油产品是以含油植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。其他产品还有棉籽油、亚麻籽油、红花籽油等产品。在生产工艺中，采用浸出法、压榨法较多。其他还有精炼和半精炼产品。在食用植物油生产厂，容易出现的质量安全问题有以下几个方面：1：酸值（酸价）超标。2：过氧化值超标。3：溶剂残留量超标。4：加热试验项目不合格。企业生产食用植物油的原辅材料及包装容器须符合国家标准、行业标准规定。
一：食用植物油产品质量检验项目有哪些？参考下表：（食用植物油标准如有更新，请参考新版标准，谢谢。）
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 色泽 | √ | √ | √ | |
2 | 气味、滋味 | √ | √ | √ | |
3 | 透明度 | √ | √ | √ | |
4 | 水分及挥发物 | √ | |||
5 | 不溶性杂质（杂质） | √ | √ | ||
6 | 酸值（酸价） | √ | √ | √ | |
7 | 过氧化值 | √ | √ | √ | |
8 | 加热试验（280℃） | √ | √ | √ | |
9 | 含皂量 | √ | √ | ||
10 | 烟点 | √ | √ | ||
11 | 冷冻试验 | √ | √ | ||
12 | 溶剂残留量 | √ | √ | √ | 此出厂检验项目可委托检验 |
13 | 羰基价 | √ | √ | ＊ | |
14 | 砷 | √ | √ | ＊ | |
15 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | ＊ | |
16 | 棉籽油中游离棉酚含量 | √ | √ | ＊ | 棉籽油有此项目要求 |
17 | 食品添加剂 | √ | √ | ＊ | 据实际情况而定 |
18 | 标签 | √ | √ |
由上表可以看出，食用植物油产品出厂检验项目为：色泽，气味滋味，透明度，过氧化值，酸值（酸价），加热试验（280度），溶剂残留量指标。
二：食用植物油厂化验室配置出厂检验仪器设备方案清单。
1：电子分析天平 GL124 放置到电子天平室用于物料精确称量
2：罗维朋比色计 LWP-2L 摆放到理化分析室用于色泽检验。
6：721（或722型）分光光度计 放到理化分析室用比色法进行过氧化值检验
7：气相色谱仪 GC8100 放到气相色谱室对溶剂残留量进行检验
三：食用植物油厂房生产场所（生产车间）建设要求
1：企业厂房应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。食用植物油生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。企业的不同性质的场所能满足各自的生产要求。
2：生产厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
3：厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
4：生产厂房与设施应防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
5：生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
四：食用植物油食品厂化验室功能间建设及出厂检验制度
食用植物油生产企业应建立较为完备的化验室，化验室功能间需要配置缓冲间、理化分析室、电子天平室、气相色谱室（气相色谱仪配置气瓶的需要购置三瓶气瓶柜）。食用植物油产品对于原料及成品进行批批检验，并且由化验员及时建立化验记录台账。做放心食品，赢八方客户。本文章整理提供：元氏县永芳仪器化玻经营部。
关键字：内蒙古陕西山西，四川安徽广西云南，山东河南广西福建，黑龙江吉林辽宁。
文献贡献者
新建酱油醋厂SC化验室检验仪器设备配置方案
水果干制品果酱厂化验室出厂检验仪器设备配置方案
豆腐豆制品厂化验室建设仪器设备配置方案清单
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